義大利是咖啡文化的發源地之一，但你若以為「義大利人都只喝 Espresso」，那就太低估這個國家的多樣性了。
從北義到南義，地理與歷史影響了咖啡豆選擇、烘焙風格、飲用方式與社交習慣。
這篇文章將帶你走訪不同城市，探索義大利咖啡文化的南北差異。
#米蘭：時尚之都的咖啡效率學
在米蘭，咖啡代表的是 速度與效率。
上班族習慣在 Bar 櫃檯快速點一杯 Espresso，30 秒內解決，立刻回到工作節奏。
這裡的烘焙偏 中深焙，多用阿拉比卡豆，風味乾淨、酸度稍明顯，符合城市裡快節奏卻挑剔的口味。
#都靈：厚重與甜蜜的雙重享受
都靈的咖啡文化融合了 濃烈與甜美。
除了經典 Espresso，這裡誕生了 Bicerin ——一種由濃縮咖啡、巧克力與鮮奶油組成的分層飲品。
寒冷冬季，這樣的搭配提供了熱量與溫暖，也體現了北義咖啡文化的創新與厚實。
#佛羅倫斯：文藝之城的優雅咖啡時光
佛羅倫斯的咖啡館往往設計優雅，擺放精緻糕點。
這裡的居民喜愛 Cappuccino，尤其在早餐時間搭配可頌。與米蘭不同，佛羅倫斯的咖啡文化帶有更多的 悠閒感，反映文藝復興城市的生活美學。
#羅馬：傳統與現代的交會
羅馬是南北文化的交匯點。
這裡的咖啡口感厚重卻保有平衡，最具代表性的咖啡館如 Sant’Eustachio il Caffè，以神秘的烘焙與沖煮方式著稱。羅馬人習慣在餐後來一杯 Espresso，以此為完美句點。
#拿坡里：深焙與強烈的代名詞
提到南義，拿坡里的咖啡文化絕對是全國最有特色的。
當地人偏愛 深焙混合豆，常混入羅布斯塔，造就厚重口感與強烈苦韻。
咖啡杯容量比北方更小，但濃度與能量感十足。
拿坡里還有「懸掛咖啡」（Caffè sospeso）的傳統：顧客為需要的人多付一杯咖啡，象徵人情溫暖。
#西西里：甜與冰的咖啡變奏
在炎熱的西西里，咖啡習慣充滿創意。
除了濃縮咖啡，當地人喜歡 Granita al Caffè（咖啡冰沙配奶油）或加檸檬皮的 Espresso，清爽消暑。
這些變化展現了南義咖啡文化的多樣性與地域特色。
義大利的咖啡文化，隨地理環境、歷史背景與氣候條件而大不相同。
北方精緻講究，中部平衡傳統，南方則濃烈奔放。
下次旅行義大利，不妨依城市特色來選擇咖啡，體驗從北到南的風味旅程。
